Freitag, 2. November 2012

Ausflug nach Augsburg und Besuch bei Biodeals

Am Dienstag und Mittwoch war ich in Augsburg, wo ich das Berufliche mit dem Privaten verbinden konnte und zwei wunderschöne Tage hatte. Als ich erfuhr, dass ich aus beruflichen Gründen nach Augsburg reisen könnte, kam mir die Idee, die von Biodeals auf Facebook gepostete Einladung, man könne sie gerne im neuen Domizil besuchen anzunehmen und ich schrieb den lieben Christian an, ob sie denn wohl tatsächlich Zeit für mich hätten. Sie hatten, und wie! Ich durfte ein supernettes Team kennenlernen und Augsburg hat Christian mir auch gleich noch gezeigt. Am nächsten Tag bin ich dann noch mit einem Freund durch Augsburg gezogen, bevor wir die Heimreise antraten und wir sind in der Augsburger Puppenkiste gelandet. Es war so toll, da wurden echt Kindheitserinnerungen wach, zauberhaft!
Hier kommt ein kleiner Reisebericht für Euch, damit Ihr auch was davon habt...


Reise in eine bessere Welt

Schon die Anreise war traumhaft schön. Ich hatte das Glück, ein Ticket für den Eurocity zu erwischen, der die Rheinstrecke hinunter gen Süden fährt und dann über die Schwäbische Alb. Ich liebe diese Strecke, man hat die ganze Zeit etwas zu gucken und egal bei was für einem Wetter man dort entlangfährt, die Landschaft hat immer einen ganz besonderen Zauber. Man fährt kilometerlang am Rhein entlang, sieht viele kleine Schlösser und Burgen und kann davon träumen, wie es sich im Mittelalter dort abgespielt haben mag. Also falls Ihr irgendwann mal in diese Richtung fahren müsst (oder andersrum) und ein bisschen Zeit habt, vergesst die Strecke über Frankfurt und gönnt Euch die Rheinstrecke, es lohnt sich.
Was auch witzig war und worauf Ihr mal achten müsst, wobei ich mir nicht sicher bin, wie lange das dort stehen bleibt - kurz nach der Loreley hat jemand an prominenter und gut sichtbarer Stelle riesengroß auf eine Mauer in den Weinbergen "Go vegan" (oder eventuell war es auch ein ähnlicher Spruch, ich bin mir gerade nicht mehr ganz sicher) geschrieben, super sichtbar für jeden Zug- oder Schiffsinsassen, der dort vorbeifährt. Leider habe ich meine Kamera nicht schnell genug aus der Tasche bekommen, sonst hätte ich Euch ein Foto gezeigt.
Mir kam die ganze Fahrt vor wie eine Reise in eine bessere Welt. Je weiter ich südlich kam, desto idyllischer wurde alles, es war wirklich beeindruckend. Auf der Schwäbischen Alb lag sogar teilweise schon Schnee, was den Anblick, gepaart mit dem strahlenden Sonnenschein, noch schöner machte. Ich habe wirklich jede Minute der Fahrt genossen.


Die Biodealer hinterlassen nachhaltigen Eindruck

Am Augsburger Hauptbahnhof wurde ich von Christian von Biodeals in Empfang genommen, der mich Orientierungsmaulwurf lieberweise dort abholte, damit ich mir nicht alleine den Weg bis zum Biodeals Quartier suchen musste. Ich war direkt begeistert, er war tatsächlich genauso nett, wie ich ihn bisher virtuell kennengelernt hatte. Die Idylle verflog allerdings erstmal, als wir uns unseren Weg durch die Augsburger Baustellen bahnen mussten - da steht es Köln in nichts nach. ;-) Auch bei den Erkältungen kann Augsburg mithalten - Christian berichtete mir, Gero habe eigentlich schon nach Hause gewollt, weil er so erkältet sei, habe aber nun extra noch auf meine Ankunft gewartet. Das nenne ich Einsatz!
Im Biodeals-Büro angekommen kehrte dann auch sofort der idyllische Eindruck zurück. Ich wurde superfreundlich von allen anwesenden Mitarbeitern begrüßt und die liebe Stephanie stürzte direkt in die Küche, um dort eine Kaffeetafel für mich nach der Reise zu bereiten. An der machten es sich dann alle bequem, die noch da waren (für zwei Mitarbeiter rief die Uni). Stephanie, ihr Mann Christian, der andere Christian, Gero und ich genossen also Kaffee, Haselnussmilch (die Christian extra noch für uns jammernde, vegane Mädels kaufen gegangen ist), selbstgemachtes Apfelmus mit Ingwer (sooo lecker) und diverse Plätzchen und auch vegane Schokolade hatte Christian extra besorgt. Kann man schöner empfangen werden?
Nachdem wir über Gott und die Welt geredet hatten und alle gestärkt waren, zog ich mit Christian los, der so lieb war und mir Augsburg zeigen wollte, während die anderen wieder ihrer Arbeit bzw. dem Gesundwerden nachkamen.
Unter anderem zeigte er mir natürlich die Fuggerei, in der wir sogar zwei Wohnungen besichtigen konnten, eine, wie sie früher war und eine, wie sie heute ist. Das waren natürlich Schauwohnungen. Die anderen Wohnungen werden tatsächlich bis heute normal bewohnt. Ich stelle es mir lustig vor, in einer Art Museum zu wohnen und das alles wirkte auch sehr idyllisch. Ich bin mir sicher, die älteste Sozialsiedlung der Welt ist auch die Schönste. Durch die Schneereste wurde alles noch zauberhafter.
Außerdem zeigte Christian mir auch den Goldenen Saal im Rathaus, der ebenfalls unglaublich beeindruckend war und natürlich einen starken Kontrast zur Fuggerei bildete. Auch die berühmten drei Mohren von Augsburg zeigte er mir und einige andere Sehenswürdigkeiten, die Ihr hier auf den Fotos sehen könnt.

Die Fuggerei

Ein Blick in die Fuggerei - das sind doch wirklich traumhafte Sozialwohnungen, oder?


Jakob Fugger

Der Stammbaum der Fugger

Die Handelsrouten

Blick in eine der Wohnungen, wie sie früher waren...


Ist der Ofen nicht toll?

Gute Nacht!



Eine tolle Küche wie ich finde.

Es war sooo schön mit dem Schnee

Ein Blick in die Schauwohnung, wie die Wohnungen heute sind...
 
Ich persönlich finde das alte Bett ja schöner...



Eine Infotafel für die historisch nicht ganz so Bewanderten...

 Weitere Sehenswürdigkeiten aus Augsburg

Das Hotel Drei Mohren mit den berühmten drei Mohren

Ein (wegen Frost bereits geschlossener) Brunnen in der City

Ein richtig kreativ gestaltetes Haus in der Innenstadt

Das Augsburger Rathaus (incl. Weihnachtsmarktvorzeichen)



Blick an die Decke des Goldenen Saals im Rathaus

Eine Tür im Goldenen Saal

unterwegs gesehen und für süß befunden ;-)


Als wir wieder zurück bei Biodeals ankamen, machte Stephanie dann auch endlich Feierabend und ihr Mann Christian kam mit ihrer süßen kleinen Tochter zurück ins Büro, wo wir uns treffen wollten, um zusammen vegan Abendessen zu gehen. Sie luden mich zusammen mit dem anderen Christian ins Space 2b ein, wo wir einen wahnsinnig leckeren gemischten veganen Teller aßen. Unter anderem war dort auch Rosenkohl drauf und es war das erste Mal in meinem Leben, dass mir Rosenkohl schmeckte, ein kleines Wunder.
Nach diesem gemütlichen Abend brachte mich die kleine Familie noch zur Bahn und fuhr soweit es ging mit mir und erklärten mir, wie ich von dort aus dann mein Hotel finde, was auch kein Problem war.
Es war wirklich ein wunderschöner Tag mit den lieben Leuten von Biodeals und ich bin selten mit soviel Gastfreundlichkeit empfangen worden, vorallem von Menschen, die mich zuvor nicht einmal kannten. Nochmal vielen lieben Dank an das ganze Team und Ihr seid alle jederzeit eingeladen mich zu besuchen! :-)

Mein Abendessen

Christian, Stephanie und die süße Lilly


Und als wären sie nicht schon nett genug zu mir gewesen, schenkten mir die Biodealer auch noch ein paar vegane Produkte zum Testen, über die ich Euch demnächst hier berichten werde! Da war ich schon froh, dass meine Gastgeschenke ebenfalls gut angekommen waren. ;-)  

Zuckerfreie und vegane Fruchtdrops und Lollies, Bambus Tee und vegane Seife


Über die Drops sind mein Freund und ich im Hotel schon hergefallen, weil sie so lecker waren ;-)


 
 Tag 2 in Augsburg - lasset die Puppen tanzen

Am Abend des ersten Tages war ich mit meinem Freund nochmal kurz in die Augsburger City gefahren, aber natürlich wollte er die Stadt auch nochmal bei Tage sehen, so dass wir am Mittwoch Morgen wieder hineinfuhren. Auf der Suche nach einem Parkplatz fanden wir uns plötzlich vor der Augsburger Puppenkiste wieder und natürlich mussten wir unbedingt hinein. Die Puppenkiste ist in einem ehemaligen Spital untergebracht, es ist ein altes Gebäude, das sehr beeindruckend ist. Im Erdgeschoss gibt es neben der Bühne auch noch ein kleines Bistro und einen Souvenirshop mit vielen liebevoll gestalteten Andenken. Oben gibt es außerdem ein Museum, wo man alle Helden seiner Kindheit wiedertreffen kann. Es ist wirklich wunderschön gemacht und ich kann jedem, der mal nach Augsburg kommt, egal ob mit Kind oder innerem Kind, den Besuch nur ans Herz legen.
Ich habe mir als Andenken im Automaten eine Münze prägen lassen und außerdem im Souvenirshop noch diese Postkarten und die Stofftasche erstanden.
Hach, was war das schön!

Der Eingang zur Puppenkiste


Die Münze, die mal ein 5 Cent Stück war

Meine neue Lieblingsstofftasche

Die Helden meiner Kindheit auf Postkarten
  

Freitags-Füller #188

Auch diese Woche mache ich wieder gerne mit. Wer auch Lust hat, schaut hier nach.





1. Den 1. November behalte ich als furchteinflößend in Erinnerung, sowohl vom Wetter her als auch was elektronische Post betrifft (ich werde sie erst am Sonntag öffen).
2. Ich habe nur in Ausnahmefällen warme Füße.
3. Wenn ich in Amerika wählen dürfte, würde ich hoffentlich die richtige Entscheidung treffen - um die ich die Amis gerade nicht beneide.
4.  Meinen Unikram muss ich als nächstes dringend erledigen.
5. Draussen vor der Tür ist es ekelhaft grau und regnerisch.
6.  Ein ganz wunderbares Buch war meine letzte Internet-Bestellung.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen schönen Abend mit meinen Eltern, morgen habe ich etwas Tolles für die Hochzeit einer Freundin geplant und Sonntag möchte ich gemütlich mit meinem Ex einen Matcha-Latte trinken!

10. Spieltag

Der FC hat auch diese Runde im DFB-Pokal überlebt, nun kann die Bundesliga wieder kommen...

Frankfurt sollte gegen Fürth halbwegs souverän gewinnen, am Ende heißt es 2:1 für die Eintracht.

Schalke wird in Hoffenheim überhaupt keine Probleme haben und weiter den Bayern auf den Fersen bleiben - es gibt einen mühelosen 3:1 Sieg.

Gladbach wird mit Freiburg zu kämpfen haben, aber am Ende gewinnen die Fohlen mit 2:1.

Hannover hat mit Augsburg eine lösbare Aufgabe, bei der aktuellen Form kein Problem, das wird ein 2:0 Heimsieg.

Nürnberg und Wolfsburg schenken sich nichts, es wird auch keinen Sieger geben, sondern ein 1:1.

Dortmund sollte mit Stuttgart eigentlich keine Probleme haben, aber ich traue dem BVB momentan nicht und habe so ein Bauchgefühl, dass es am Ende ein 2:2 sein könnte. Ich traue mich aber nicht diesem Bauchgefühl nachzugeben und tippe deswegen rational 2:0 für den BVB.

Hamburg gegen Bayern hingegen ist eine klare Sache, die Münchener werden sich nach Leverkusen keine zweite Blöße mehr geben und schießen den HSV mit 3:0 ab. 

Die Leverkusener ihrerseits haben nach den Bayern mit Düsseldorf zu kämpfen und am Ende dieses zähen Spiels gelingt Bayer ein mühsamer 2:1 Sieg.

Bremen tut sich mit Mainz nicht so schwer, 2:0 für die Bremer wird es ausgehen.

 

Donnerstag, 1. November 2012

Supergesunde Sauce zu Pasta mit Matcha aus dem Vitamix

Einen schönen Weltvegantag Euch allen!

Heute vor genau einem Jahr habe ich begonnen auf vegane Ernährung umzustellen - dass das zufällig auch der Weltvegantag ist, war mir damals nicht klar, aber ich finde es einen grandiosen Zufall. :-) Und es war eine der besten Entscheidungen, die ich je getroffen habe. Es hat meinen Leben viel mehr bereichert als eingeschränkt und ich freue mich jeden Tag auf's Neue auf das leckere Essen.

A propos leckeres Essen... jetzt habe ich meinen tollen Vitamix Profimixer ja schon ein paar Wochen zum Testen und traue mich immer kreativere Sachen zu testen - das Gleiche gilt auch für Matcha, mit dem ich ebenfalls immer wärmer werde. Von beiden bin ich restlos begeistert, also habe ich sie heute mal wieder kombiniert und eine wahnsinnig leckere und supergesunde Sauce erschaffen, für die ich Euch das Rezept nicht vorenthalten möchte. Bei mir gab es Vollkornnudeln dazu, das war sehr lecker, aber auch mit Reis könnte ich sie mir gut vorstellen oder mit Getreide.

Zutaten für 2 Personen
200 g Vollkornspaghetti
4 Tomaten (280 g)
1/4 Gurke
5 g Matcha
ca. 120 ml Wasser
Garam Masala

Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Tomaten waschen, putzen und vierteln, Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden. Wasser kochen und auf 80 Grad runterkühlen lassen, dann mit dem Matcha verquirlen. Die Tomaten durch den Vitamix jagen, wenn sie passiert sind, die Gurkenstücke und den Matcha zugeben und nochmal mixen bis zur gewünschten Konsistenz. Anschließend mit Garam Masala abeschmecken und über die Nudeln geben.
Wenn man die Sauce sofort über die fertigen Nudeln gibt, kann man sie sogar als Rohkostsauce (wenn wir die Temperatur von Matcha mal außen vorlassen, die vermutlich keinen großen Einfluss hat bei der kleinen Menge) nehmen, dann ist sie durch die Wärme der Nudeln warm genug. Wem das zu kühl sein sollte, der wirft die Nudeln nach dem Abgießen nochmal kurz gemeinsam mit der Sauce in den Topf und stellt sie kurz zurück auf die noch heiße Platte.

Die Sauce ist supergesund und wirklich wahnsinnig lecker. Die Gurke schmeckt man nicht groß raus, allerdings verleiht sie der Sauce eine gewisse Sämigkeit. Auch den Matcha schmeckt man kaum heraus, was ich aber als positiv ansehe und im Bezug auf Gesundheit wertet er die Sauce ja definitiv auf.

Vorher

Nachher für die Tomaten, aber Matcha und Gurke sind noch heil...

Gleich erwischt es auch die Gurke...

Nachher für alle - die Sauce ist fertig :)

Sieht unspektakulär aus, ist aber superlecker und gesund :)





  

Sonntag, 28. Oktober 2012

Herbstliche Cookies mit einem Hauch von Advent

Es ist Sonntag, ich bin spontan bei meinen Eltern geblieben und hatte somit einen freien Nachmittag, der genutzt werden wollte. Da wir ganz gemütlich den Kamin anhaben, kam bei mir schon ein Hauch von Weihnachtsstimmung auf und weil Sonntag ist und vorallem - ich bei meinen Eltern einen richtigen Backofen zur Verfügung habe - dachte ich mir, ich erfreue meine Eltern mal mit ein paar veganen Keksen. Da meine Eltern Omnis sind und natürlich auch nicht geplant hatten etwas zu backen, musste ich mit den Zutaten auskommen, die im Haus waren - was sehr gut geklappt hat, auch ohne ausgeschriebenen Ei-Ersatz.
Die Plätzchen haben nicht nur mich, sondern vorallem auch meine Eltern überzeugt, die vegane Rezepte bisweilen ziemlich kritisch betrachten. ;-)

Für 10-12 Plätzchen (je nach Portionierung) gehe man wie folgt vor...

Zutaten
125 g Margarine
150 g Mehl
100 g Zucker (evtl. etwas weniger, wenn man nicht ganz so süß ist)
1,5 Msp. Backpulver 
2 Prisen Lebkuchengewürz
2 EL Rum
5 TL Kaffee
1 EL Quittengelee
80 g Müsli nach Geschmack (hier war es Amaranth Schoko Knusper)

Zubereitung
Margarine, Mehl, Zucker, Backpulver und Lebkuchengewürz miteinander verrühren. Dann Quittengelee, Rum und Kaffee unterrühren und zum Schluss das Müsli. Wenn alles gleichmäßig vermischt ist, Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Kekse bei 180 Grad für etwa 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Fertig gebacken von oben
Fertig gebacken von unten
Der Teig :)

Vor der Reise in den Ofen

Frisch gebacken aus dem Ofen


 

 

Freitag, 26. Oktober 2012

What I ate Wednesday 24/10/12

Hier noch mein Post zum Mittwoch... 

Frühstück
1 Scheibe Brot mit Margarine und Veganslices Hanf


zwischendurch
2 Clementinen


Mittagessen
Bavette mit Pesto


Abendessen
1 Scheibe Brot mit Margarine und Hefeflocken
Salat auf Gurke, Tomaten und Cheezly Knoblauch Kräuter