Die Plätzchen haben nicht nur mich, sondern vorallem auch meine Eltern überzeugt, die vegane Rezepte bisweilen ziemlich kritisch betrachten. ;-)
Für 10-12 Plätzchen (je nach Portionierung) gehe man wie folgt vor...
Zutaten
125 g Margarine
150 g Mehl
100 g Zucker (evtl. etwas weniger, wenn man nicht ganz so süß ist)
1,5 Msp. Backpulver
2 Prisen Lebkuchengewürz
2 EL Rum
5 TL Kaffee
1 EL Quittengelee
80 g Müsli nach Geschmack (hier war es Amaranth Schoko Knusper)
Zubereitung
Margarine, Mehl, Zucker, Backpulver und Lebkuchengewürz miteinander verrühren. Dann Quittengelee, Rum und Kaffee unterrühren und zum Schluss das Müsli. Wenn alles gleichmäßig vermischt ist, Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und die Kekse bei 180 Grad für etwa 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Fertig gebacken von oben |
Fertig gebacken von unten |
Der Teig :) |
Vor der Reise in den Ofen |
Frisch gebacken aus dem Ofen |
Cookies sind sooo toll und deine sehen zum Anbeissen aus! :)
AntwortenLöschenProbiere ich definitiv auch aus :)
LG Nicole
lecker *_*
AntwortenLöschen♥♥♥
Danke, das waren sie auch. Habe sie diversen Leuten geschenkt und alle waren ganz begeistert. :)
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