What I ate Wednesday 05/12/12

Lieber Nikolaus!

Schau mal, ich war ganz brav und habe heute nur gute Sachen gegessen, für die kein Tier leiden musste. Ich hänge jetzt meinen Stiefel an den Kamin. Bitte denk doch an mein Essen, wenn Du am Stiefel vorbeikommst. Falls Du Hunger hast, im in der Küche sind noch Reste, bedien Dich gerne.

Liebe Grüße,

Deine Kate


Frühstück
1 Scheibe Brot mit Don Olivo und Gurke

zwischendurch
2 Mandarinen

Mittagessen
Wildreis mit Steinpilzen und Petersilie

zwischendurch
1 Mandarine
Adventskalenderschoki

Abendessen
1 Scheibe Brot mit (inzwischen etwas hart gewordener) Rohkost-Kräuterbutter
paar Tomaten

beim Fußballschauen
1 Tütchen Knabberkerne

 

Rohkost-Kräuterbutter aus Cashews

Wie Ihr wisst, darf ich ja momenten den Vitamix Profimixer testen und mit diesem Wunderwerk der Technik lassen sich auch Cashews problemlos kleinkriegen. Inspiririert von einem Rezept auf dem Rezeptheft, was beim Vitamix dabei war, habe ich eine Cashew-Kräuterbutter erfunden. Die Kräuter könnt Ihr natürlich nach Geschmack variieren, ebenso wie die Menge, aber ich fand meine Kombination ganz lecker und zeige Euch mal das Ergebnis. Vorallem ist so eine Cashewbutter natürlich auch noch supergesund und total sättigend, was gut ist, weil kalorienarm ist sie eher nicht. ;-)


Zutaten (ergibt etwa 1 Dessertschüsselchen voll)
175 g Cashews
2-3 Zehen Knoblauch
2 EL Petersilienblätter (die mit glatten Blättern)
1 Spritzer Walnußöl

Zubereitung
Die Cashews in den Vitamix geben und zuerst mit geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe durchjagen, dann schnell auf volle Kraft erhöhen. Nach einer Minute eine kurze Pause machen, dann Knoblauch und Petersilie zugeben und das ganze noch 4x für eine Minute wiederholen. Man muss mit dem Stößel arbeiten und die Masse wieder ins Messer schieben. Noch besser wird es, wenn man einen Spritzer Öl dazu gibt, ich habe Walnussöl genommen, fand ich ganz passend zu Cashews.

Das Resultat sah so aus und ist himmlisch lecker!

 

Ein kleines Adventsgeschenk für meine Leser

Es ist Advent, die richtige Zeit, um sich gemütlich mit einer Tasse Tee vor den Kamin zu kuscheln und ein bisschen zu schmökern.

Ich habe mir lange überlegt, mit was ich Euch im Advent erfreuen könnte und mir sind viele verschiedene Ideen für Adventskalendervarianten gekommen. Am Ende ist es nun doch ein ganz ungewöhnlicher Adventskalender geworden. Ich dachte mir, weihnachtliche Rezepte und Ähnliches gibt es nun überall, ich werde hier natürlich auch noch ein paar veröffentlichen, aber für Euch wollte ich etwas ganz Besonders.

Ich hoffe, Ihr hättet am Ende nicht doch lieber einen ganz normalen Adventskalender gehabt und teilt meine Begeisterung für Literatur - ich schreibe nämlich nicht nur "Blogtexte", sondern auch für mein Leben gerne Geschichten und deswegen möchte ich Euch an einer solchen quasi live teilhaben lassen und habe sie zum Adventskalender gemacht. Ich werde sie jeden Tag weiterschreiben, das ist für mich auch eine ganz neue Herausforderung und ich hoffe, es gelingt mir und ich verlaufe mich nicht. Ihr dürft also an meinem ganz persönlichen Literaturexperiment teilhaben und habt hoffentlich mindestens soviel Spaß wie ich dabei.

Dafür habe ich der Übersicht halber ein separates Adventskalenderblog aufgemacht, wo ich auf rege Leserschaft hoffe.

Ich wünsche Euch viel Vergnügnen und hoffe, Ihr verzeiht mir, wenn die Geschichte eventuell nicht ganz so besinnlich wird... ;-)

Hier entlang bitte! 

Xuckersüße Weihnachtszeit

Es ist Dezember, es ist Vorweihnachtszeit, es ist die Zeit der süßen Versuchungen. Für mich mit die schönste Zeit des Jahres, ich bin ein riesengroßes Schleckermaul. (Das kommt für Euch bestimmt jetzt völlig unerwartet... ;-)

Das Problem an der Sache ist, wenn man all diesen Versuchungen nachgibt, hat man im Januar 10 kg mehr auf der Waage und springt auf den allgemeinen Diätzug mit auf. Da habe ich wenig Lust zu und außerdem sind viele der Sachen ja auch nur bedingt gesund. Verzichten möchte ich trotzdem nicht, aber ich versuche, die Sünden in Grenzen zu halten oder an anderer Stelle einen kleinen Ausgleich zu schaffen.

Bei den ganzen Plätzchen ist Zucker natürlich eine Riesennummer. Klar, man könnte ihn ersetzen, aber selbst wenn ich ihn ersetze, machen das viele andere, deren Plätzchen ich auch gerne futtere, trotzdem nicht. Trotzdem ist Zucker aus diversen Gründen nicht gesund, ich werde da bei Gelegenheit nochmal ausführlich drauf eingehen, bis dahin könnt Ihr sonst beispielweise hier weitere Informationen finden. Süßstoff ist noch schlimmer, damit brauchen wir gar nicht erst anfangen, auch dazu werde ich demnächst noch was bloggen. Was dann? Stevia ist in aller Munde, aber für mich ist Stevia in der hier erhältlichen Form auch keine Alternative, auch dazu später mehr. Der Klassiker für selbstgemachte Sachen wäre jetzt Agavendicksaft. Klar, der ist gesund und geht, aber irgendwie schmeckt er mir zu gesund, ich weiß auch nicht. Ist vielleicht aber auch einfach ein persönliches Kindheitstrauma. Trotzdem ist er definitiv eine Alternative. Ich bin sonst auch noch ein Fan von Kokosblütenzucker. Sicherlich ist der auch nicht jedermanns Sache, aber meine schon. Tja, für selbstgemachte Sachen alles gut, aber was ist mit den Süßigkeiten, die man einkauft?

Es gibt Stevia-Schokolade, manche davon schmeckt sogar recht lecker, andere hat einen bitteren Nachgeschmack. Warum die trotzdem nicht gesünder ist, erkläre ich Euch später noch. Meiner Meinung nach tut man sich da mit stinknormaler Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil was deutlich Besseres. Ist aber natürlich auch wieder Geschmackssache.

Ein weiterer Ersatz für Zucker ist Xylitol. Im Gegensatz zum Haushaltszucker treibt es Euren Blutzucker nicht in den Wahnsinn und es ist sogar gesund für die Zähne. Klingt zu gut - muss einen Haken haben?! Ne, nicht wirklich. Es schmeckt auch lecker, hat im Gegensatz zu Stevia oder Süßstoff keinen seltsamen Nachgeschmack. Das einzige Problem bei Xylitol ist, dass man vorsichtig sein muss, ob es nicht aus gentechnisch veränderter Produktion kommt, aber ansonsten ist es wirklich gesund und eine gute Alternative. Hier könnt Ihr das ausführlicher nachlesen.

Deswegen versuche ich jetzt in der Vorweihnachtszeit, wo ich schon überall sonst Zuckersachen nasche, zu Hause gesündere Süßigkeiten zu essen, wenn es mich überkommt. Und bevor mir jetzt einer mit Datteln, Mandarinen oder sonstwas kommt - ich weiß! Aber manchmal brauch ich einfach was Richtiges. ;-)

Ganz toll finde ich in der Hinsicht als Ersatz die Lollies und die Fruchtdrops von Xucker. Die Lollies sind nicht nur superlecker, sondern auch noch richtig gut für die Zähne, weil man mit dem Xylitol durch die Nuckelei am Lutscher natürlich die Zähne ein wenig mitverarztet - genauso, wie man ihnen mit normalen Lollies schadet quasi. Insofern sicherlich auch eine tolle Komplettalternative für Dauerlutscher und Kinder. ;-) Schmecken tun sie meiner Meinung nach wie normale Lollies, tendenziell sogar noch etwas besser, ich mochte normale Lollies jedenfalls nie wirklich und die hier schon.

Wenn's schnell gehen soll mit dem süßen Kick, sind die Kirschdrops perfekt. Da reichen mir echt ein oder zwei Drops und ich bin happy. Mit richtigem Zucker müsste ich da immer weiterfuttern, das ist wieder die Nummer mit dem Blutzuckerspiegel. Mein Freund ist übrigens von denen besonders begeistert, der würde mir am liebsten immer die ganze Dose wegfuttern. ;-)

Also falls Ihr auf der Suche nach etwas gesünderen Süßigkeitenalternativen seit, sind das hier auf jeden Fall zwei Optionen, die ich Euch unbedingt mal zeigen wollte.

 

 

 

 

Toll aussehen tun sie auch noch :)

 

Riskier mal einen Blick auf... (01.12. - 07.12.)

Hier nun wieder meine subjektiven TV-Tipps für die kommenden Tage...

Sa 01.12.

• 17.50 WDR - Der Pottkoch. Bochumer Pferdehof in Not. Auch wenn er nicht vegan kocht, so ist die Sendung im Hinblick auf soziales Engagement auf jeden Fall interessant.

• 21.45 WDR - Jürgen Becker: Kabarett am Minarett. Jürgen Becker ist einer der wenigen Comedians, die ich wirklich unterhaltsam finde. Mag daran liegen, dass er intelligente Comedy statt flacher Witzchen bietet. So auch in dieser Sendung, wo er in der Duisburger Moschee auf Kollegen trifft.

• 22.45 WDR - Vince Ebert. Freiheit ist alles. Ebert ist Wissenschaftler, Komiker und im Gegensatz zu Hirschhausen dabei auch noch wirklich witzig.

So 02.12. 

• 15.30 NDR - 7 Tage... unter Flüchtlingen. Diese Reportage zeigt ziemlich beeindruckend und hautnah, wie es Flüchtlingen in Deutschland wirklich geht, wie sie leben, welche Träume und Hoffnungen sie haben und räumt dabei bestimmt auch mit einigen Vorurteilen auf, die so mancher diesen Menschen entgegenbringt. 

• 20.15 Kabel Eins - Das Experiment. Ein guter Film, fast schon ein Klassiker, würde ich sagen. Zeigt beeindruckend und aufrütteld, wie sich Menschen verändern können, wenn man ihnen Macht gibt.

• 21.15 BR - Faszination Wissen. Wölfe in Bayern - bekommen sie ihre Chance? Die Diskussion ist gerade wieder neu entfacht, wie ich eben noch in den Nachrichten sah.

• 22.30 Phoenix - Zurückgelassen. Kinder chinesischer Strafgefangener. Eine Doku, die darüber berichtet, was mit den Kindern chinesischer Strafgefangener passiert, wenn diese ins Gefängnis gesteckt werden. Zeigt, dass die Menschenrechtsfrage mit China dringend intensiver diskutiert werden sollte bzw. der Druck erhöht werden muss.

Mo 03.12.

•  20.15 3sat - Favelas im Aufbruch. Die andere Seite Rio de Janeiros. 3sat bringt eine Themenwoche zu Brasilien und zeigt in dieser Doku, wie man in Rio bis zur WM 2014 Gewalt und Kriminalität in den Armenvierteln zu beenden versucht. Direkt im Anschluss folgt eine Reportage über den legendären Karneval und die Sambaschulen.

• 22.00 WDR - Die Abrechnung. Oppenheim-Esch im Visier der Justiz. Ich bin mir nicht sicher, wie weit die Machenschaften von Oppenheim-Esch bekannt sind, wenn man nicht in Köln wohnt, wo sie ganz besonders "engagiert" waren/sind. Es bleibt einem einfach nur noch der Mund offen stehen, auch bei dieser Doku wieder.

• 22.00 NDR - 45 Min - Der Asse-Skandal. Macht einen ähnlich glücklich wie der parallel laufende Beitrag auf WDR. Man hat also die Wahl, ob man sich lieber über Finanzbetrüger aufregen möchte oder um unverantwortlichen Umgang mit Atommüll.

•  23.30 ARD - Tests und Tote. Doku über die Pharmaversuche an DDR-Bürgern.

• 23.45 ZDF - Traumfabrik Kabul. Doku über eine dreifache Mutter aus Kabul, die hauptberuflich als Polizistin arbeitet und nebenher noch Filme dreht über das Leben in der Unterdrückung.  

Di 04.12.

•  20.15 Phoenix - Reisen durch die Zeit. Die Geschichte der Erde und die Geschichte des Lebens.

• 22.00 SWR - Fahr mal hin. Auf den Spuren des echten Nikolaus in Lothringen. Bevor wir zwei Tage später wieder alle die Schokoladennikoläuse in uns reinstopfen, könnten wir uns wenigstens ein bisschen weiterbilden...

• 22.00 WDR - 60 Jahre unter der Krone - Ein Leben als Queen. Dokumentation, die dieses Leben mit Sicherheit seriöser abbildet als Herr Knopp oder gar die diversen Revolverblättchen.

•  22.10 Arte - Ungarn - Demokratie oder Diktatur.

• 22.15 ZDF - 37 Grad. Beste Freunde. Die wahre Geschichte hinter dem Film "Ziemlich beste Freunde". Philippe Pozzo di Borgo erzählt seine Geschichte. Der ehemalige Chef des Champagnerhauses Pommery landete nach einem Unfall im Rollstuhl und freundete sich mit seinem Pfleger, einem (ehemals kriminellen) Zuwanderer aus Algerien an. Sehr empfehlenswert!

•  23.05 Arte - Losers and Winners. Dokumentarfilm über ein Containerdorf für chinesische Demontagearbeiter in Dortmund. Mir war bis eben nichtmal klar, dass es so etwas gibt...

• 23.15 WDR - Willkommen bei den Sch'tis. Absoluter Kultfilm! 

Mi 05.12.

• 20.45 MDR - Achtung, Störfall! Wie sicher ist unsere Trinkwasserversorgung? Darüber habe ich mir bisher noch nie Gedanken gemacht. Möglicherweise sollte man es aber oder warum sonst gibt es diese Reportage... 

• 21.00 Phoenix - Bedingungslos gehorsam. Der ferngesteuerte Krieger. Diese Doku setzt sich mit dem zunehmenden Einsatz von Robotern im militärischen Bereich auseinander und gibt zu denken.

• 21.00 3sat - Brasiliens Ölprinzen. Aufbruch einer Weltmacht.

• 21.45 HR - Fleischlos glücklich? ...und Fisch gibt's auch nicht! - ein Selbstversuch von Sigrid Faltin. Klingt ganz interessant, mal sehen, was sie draus macht.  

Do 06.12.

• 20.15 br - Quer. Einfach immer sehenswert.

• 22.10 Arte - Botox - Ein Gift macht Karriere. Der Name sagt alles, eine Doku über Botox eben. 

Fr 07.12.

• 20.15 3sat - Schattenland. Eine Doku über den Alltag eines Kommissariats, das in Sachen Kindesmißhandlung ermittelt. Aufrüttelnd.

• 21.00 WDR - Freitag tischt auf. Die Geiheimnisse der Lebensmittelindustrie.Thema diesmal ist "Fernsehabend".

• 23.15 WDR - Zwischen Kanzel und Kanzleramt - Josef Kardinal Frings. Der Mann ist eine Legende, wahrscheinlich nicht nur in Köln. Ein Kirchenmann, der wirklich Format hatte und den sich mancher Kölner gerade momentan zurückwünscht... Lohnt sich wirklich anzusehen.

 

15. Spieltag

Auf den letzten Drücker kommen hier noch die Tipps für den 15. Spieltag...

Düsseldorf hat die auswärtsschwachen Frankfurter zu Gast und weil meine Freundin im Stadion ist und Düsseldorf auch sonst gerade nicht so schlecht ist, sage ich 2:1 für Düsseldorf.

Morgen hat Mainz Besuch aus Hannover. Bei Hannover läuft es aktuell irgendwie nicht rund. Bei Mainz allerdings auch nur bedingt. Generell halte ich Hannover für stärker, aber bei der aktuellen Form sage ich lieber 1:1.

Freiburg hat morgen mit Augsburg einen dankbaren Gegner und fährt mit einem 2:0 im Gepäck heim.

Die Stuttgarter hatten letzte Woche mit Augsburg das Vergnügen und sind diese Woche in Fürth, wo sich das Spiel aus Stuttgarter Sicht ähnlich entwickeln sollte. 1:2 heißt das Ergebnis.

Schalke gegen Gladbach, was für ein geiles Spiel! Aus dem Bauch heraus 3:1, mag auch mit Sympathie zusammenhängen...

Leverkusen hat die Nürnberger zu Gast. Ich habe die Nürnberger heute gesehen, sie waren so schlau, sich in der schöneren Stadt einzuquartieren... ;-) Ich hoffe, unsere Begegnug beflügelt sie und sie machen das Ding, allein, mir fehlt der Glaube. 2:1 für Bayer, auch wenn es mir andersrum lieber wäre.

Bayern gegen Dortmund, der zweite Kracher dieses Spieltags! Ich freu mich wie bolle und ich hoffe sehr, dass der BVB das Ding für sich entscheidet. Leider fehlt mir auch hier wieder der Glaube, ich muss 3:1 für Bayern sagen, auch wenn mir 3 Tore gerade zuviel vorkommen...

Hoffenheim gegen Bremen... schwierig. Ich gönne es Bremen, aber ich glaube es nicht richtig. Hoffenheim gewinnt nicht, das steht fest. Aber remis oder Bremen... ich sag mal lieber 1:1.

Wolfsburg gegen Hamburg. Beide sind nicht berauschend momentan, aber leider ist Hamburg auswärtsschwach und die Wölfe sind heimstark, insofern 2:1 für die Wölfe.

Freitags-Füller #192

Hier ist er wieder, mein heißgeliebter

 


1. Ach ich bin so voller Ideen, allein, mir fehlt die Zeit.
2. Seit ein paar Tagen erfreue ich mich schon an meinem Adventskranz.
3. Dieses Wetter ist unfair - ich hätte auch so gerne Schnee hier.
4. Von diesen bescheuerten Promi-Biographien, die kurz vor Weihnachten den Markt überfluten, habe ich auch ohne Blick ins Buch genug gesehen.
5. In den nächsten Wochen werde ich die wunderschöne Vorweihnachtszeit genießen.
6.  So wahr ich hier sitze sagte meine Oma immer.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen Haufen Arbeit ("freuen" ist relativ) , morgen habe ich noch nichts Konkretes geplant und Sonntag möchte ich meine Eltern besuchen!