Tofritto (Kapern/Paprika) - Tomaten - Nudeln mit einem Hauch von Steak

Zugegeben, so unglaublich viel anders als die Sauce von vorgestern erscheint diese auf den ersten Blick nicht und es ist auch wieder ein ziemlich simples Gericht, aber es schmeckt doch um einiges anders als das von vorgestern und vorallem - wenn es jemanden gibt, der den Geschmack von einem richtig schönen Grillsteak vermisst - ich habe da heute zufällig tollen Ersatz gefunden. ;-)

Im Bioladen sah ich Tofritto von Taifun, es gab zwei Sorten, ich entschied mich für "Kapern/Paprika", weil ich mir Tofu mit Kapern sehr interessant vorstellte. Laut Packung kann man es sowohl kalt genießen als auch in der Pfanne anbraten und ich habe es kalt probiert, bevor ich es gebraten habe, schmeckte wirklich auch sehr lecker. Vorallem hat es meiner Meinung nach überhaupt nicht diesen typischen Tofubeigeschmack, was ich toll finde. Und es schmeckt schon kalt ein bisschen nach Steak. Damit hatte ich gar nicht gerechnet, es hat mich aber gefreut, weil ich den Geschmack immer sehr mochte und da bisher leider kein Fleischersatz so richtig drankam. So dann also dieser, wenn auch eher nicht beabsichtigt, nehme ich an.

Aber nun dazu, was ich daraus gemacht habe...


Zutaten für 2 Personen
120 g Dinkelnudeln (egal, welche, ich mag diese kleinen immer gern;)
2 große Tomaten
1 Tofritto Kapern/Paprika
1 Dose Champignons (alternativ gehen natürlich auch frische, wenn man welche da hat)
Chiliöl
Chiliflocken
Knoblauchgranulat
Knoblauchpfeffer
Kräuter der Provence

Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die Tomaten in kleine Würfeln schneiden, Tofritto ebenfalls würfeln. In einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und Tofritto darin anbraten, dann die Tomatenwürfel und Champignons zugeben und bei mittlerer Hitze kurz weiterbrutzeln. Mit Chiliflocken, Knoblauchgranulat, Knoblauchpfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und dann gemeinsam mit den Nudeln servieren.