Rohkost-Apfelmus mit Ingwer und Zimt

Hier ein Rezept, das in jeglicher Hinsicht zur Jahreszeit passt - es schmeckt nicht nur wunderbar herbstlich/winterlich/weihnachtlich, sondern es ist auch noch eine Wahnsinnswaffe gegen jede Erkältung. Und es ist ganz simpel und fix gemacht mit dem Vitamix.

Zutaten für 1 große Portion
3 Äpfel (ca. 400 g)
1 Stück Ingwer (ca. 15 g)
gemahlener Zimt nach Geschmack

Zubereitung
Die Äpfel würfeln und in den Vitamix geben. Zuerst auf kleiner Stufe anfangen, dann langsam bis zur mittleren Geschwindigkeit erhöhen und die Würfel mit dem Stößel wieder zum Messer geben, damit es funktioniert. So lange durch den Vitamix jagen, bis ihr Apfelmus habt, dann den in kleine Stücke geschnittenen Ingwer nochmal mit durchjagen und am Ende mit Zimt abschmecken.