Zutaten für 1 große oder 2 kleine Portionen
200 g Seidentofu
140 g Erdbeeren
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma
Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und einmal durchschneiden. Eine Erdbeere zum Garnieren beiseite legen. Dann die restlichen Erdbeeren zusammen mit dem Seidentofu pürieren und Zucker und Aroma ebenfalls mit unterpürieren, bis alles gut vermischt ist. War der Tofu vorher gut gekühlt, kann man die Creme sofort genießen, ansonsten nochmal schön durchkühlen im Kühlschrank und dann mit der Erdbeere garniert servieren.
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