Vegane Ernährung ≠ Mangelerscheinungen

Wenn man sich mit anderen Menschen über vegane Ernährung unterhält, werden oft Bedenken geäußert, dass dadurch doch sicherlich Mangelerscheinungen auftreten würden. Ich muss zugeben, ich hatte auch so meine Bedenken, bevor ich umgestellt habe, zumal ich schon als Omni mit diversen Mangelerscheinungen zu kämpfen hatte. 
Eisenmangel hatte ich schon immer, ich bin eben eine Frau, da kommt man offenbar schwer drumherum, zumal ich nie viel Fleisch gegessen habe und auch sonstige eisenreiche Nahrungsmittel nicht gerade auf meiner Favoritenliste standen.
Als dann vor einigen Jahren mein Morbus Crohn ausbrach, haben sich noch diverse andere Mangelerscheinungen im fröhlichen Wechsel und mit unterschiedlich starker Ausprägung hinzugesellt. Durch den MC kann mein Körper gewisse Nährstoffe eben manchmal nicht so verarbeiten, wie er sollte oder weist sie einfach weit von sich, ergo kenne ich mich ziemlich gut mit diversen Mängeln und ihren Begleiterscheinungen aus und hatte natürlich Angst, dies könnte sich durch die Umstellung auf vegane Ernährung verschlimmern. Aber ich wollte es wenigstens probieren und dachte mir, falls es gesundheitlich nicht drin ist, muss ich eben ggfs. meine Ernährung wieder anpassen.
Das Gute ist, dass ich durch den Crohn natürlich eine sehr regelmäßige Kontrolle meiner Blutwerte habe und dadurch das Spektakel und die Zusammenhänge sehr genau beobachten konnte.

Und nun kommen wir zum springenden Punkt - was ist passiert mit meinen Blutwerten?

Wie gesagt, ich hatte schon vor meiner Umstellung diverse Mangelerscheinungen und rechnete ehrlich gesagt mit einer Verschlecherterung der Blutwerte durch die Umstellung. Das Gegenteil war der Fall: Ich hatte die besten Blutwerte aller Zeiten, alle Werte waren im grünen Bereich, einzig das Eisen war noch grottig, aber für meine Verhältnisse auch schon ganz gut. Das war die erste Kontrolle, da hatte ich den November in vegan hinter mir, den Dezember mit ziemlich vielen Ausnahmen und den halben Januar in vegan. Insofern hätte man denken können, es wäre vielleicht Zufall gewesen und ich habe die Verbesserung auch nicht mit der Ernährungsumstellung in Verbindung gebracht, sondern hatte mehr so den Gedanken, dass es vielleicht Reserven von der Völlerei über die Feiertage wären und deswegen die Blutwerte soweit in Ordnung waren, aber bei der neuerlichen Untersuchung jetzt war ich mir recht sicher, dass sich die Werte wieder verschlechtert hätten und die vielbeschworenen Mangelerscheinungen der Veganer da sein müssten.

Pustekuchen! Als ich heute die Werte bekam, waren alle perfekt - bis auf das Eisen, das war ZU HOCH! Ich hatte in meinem ganzen Leben noch nie zuviel Eisen, ich dachte erst, die Frau hätte sich vertan, aber es stimmte! Ich finde es so geil, ausgerechnet durch die vegane Ernährung habe ich das erste Mal in meinem Leben genug bzw. sogar zuviel Eisen und alle anderen Werte im Lot.

Wie gesagt, ich habe da jahrelange Vergleichswerte und ich hatte noch nie so gute Werte, ich bin wirklich total baff und hätte nie damit gerechnet, weil man (ich) irgendwie schon von den Geschichten beeinflusst wird, dass man doch irgendwelche Mängel bekommen muss. Stattdessen genau das Gegenteil und damit eine weitere Bestätigung für mich, dass es der richtige Weg ist. :)

Und wo wir gerade beim Thema sind... bevor ich mit der veganen Ernährung begonnen habe, hat mich mein Körper immer extrem gequält während meiner Regel und ich auch gleichzeitig meine Mitmenschen mit meinen Launen, ich war da bisweilen wirklich derbst ein Sklave meiner Hormone. Die Zeiten sind auch vorbei, Kopfschmerzen und Stimmungstiefs haben sich mit der alten Ernährung verabschiedet.

Ich habe mich heute so gefreut über die guten Werte, dass ich das unbedingt mit Euch teilen wollte und dachte mir, dass es vielleicht auch den ein oder anderen ermutigen könnte, der eventuell noch vor der veganen Ernährung zurückschreckt wegen Bedenken bezüglich Mangelerscheinungen. 

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Vielleicht noch abschließend für alle, denen Morbus Crohn nicht so geläufig ist und die hier mit einem dicken Fragezeichen über dem Kopf sitzen: Es handelt sich dabei um eine chronisch entzündliche Darmerkrankung, deren Auslöser man noch nicht genau kennt, aber inzwischen hat man u.a. den Verzehr des Fleisches von kranken Rindern im Verdacht (Siehe Blogbeitrag hier zur Paratuberculose bei Rindern). Ich bin also nicht ansteckend. ;-) Glücklicherweise habe ich auch ein recht friedliches Exemplar erwischt, meiner macht eigentlich nur Probleme bzw. meldet sich zu Wort, wenn ich unter extremen emotionalen Stress stehe, ansonsten habe ich weitestgehend meine Ruhe. D.h. bisher hatte ich nur zweimal einen Schub, das erste Mal beim Ausbruch, wo vermutlich alles halb so schlimm gewesen wäre, wenn mal ein Arzt erkannt hätte, was ich habe und damals stand ich extrem unter "Stress", weil kurz zuvor meine Oma gestorben war, der ich sehr nahestand und es dann einem anderen mir sehr nahe stehenden Familienmitglied gesundheitlich ebenfalls extrem schlecht ging und ich mir große Sorgen machte.
Als das überstanden war hatte ich jahrelang Ruhe, bis ich vorletzten Herbst durch eine Trennung und Unistress nochmal einen ziemlich üblen Schub bekam.
Aber wie gesagt, an sich ist das (zumindest bei mir) eine ziemlich harmlose Sache, von der ich die meiste Zeit nichts merke und mit der es sich problemlos leben lässt. Und außerdem ist der Crohn altersmilde, d.h. mit zunehmendem Alter zieht er sich mehr und mehr zurück und irgendwann merkt man gar nichts mehr davon.